La Graciosa – die kleinste bewohnte kanarische Insel steht seit genau 20 Jahren unter Naturschutz. Sandwüste ohne Bäume, kein Autoverkehr und keine Fast-Food-Restaurants. Hier scheint die Welt zu Ende. Zumindest die
Zivilisation. Oder der Kontinent. La Graciosa ist der letzte Außenposten Europas vor der afrikanischen Küste.
Im Frühjahr, wenn die Natur erwacht bietet sich eine besondere Möglichkeit seinen Speiseplan aus der Natur zu ergänzen. Den vitamin- und spurenelementreiche Birkensaft kann man jetzt zapfen.
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